Tzatziki

Il s'agit ici d'une recette typiquement grecque...

La sauce Tzatziki est à déguster principalement à l'apéro!!

Ingrédients pour 3 à 4 personnes:

2 yaourts nature à la grecque

1 concombre

2 gousses d'ail pilées

6 feuilles de menthe

1 petite botte de ciboulette

1 petite cuillère à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à café de jus de citron

2 pincées de sel

Préparation:

Râper le concombre ou le couper en petits morceaux, et le faire dégorger dans une passoire environ 10 à 15 min.

Dans un saladier, mettre le concombre, ajouter l'ail écrasé, la menthe et la ciboulette finement hachées, ajouter les yaourts, l'huile, le jus de citron et le sel. Remuer et réserver au réfrigérateur, c’est meilleur bien frais!

Servir en apéritif sur des toasts ou avec des blinis... Ou même en entrée.

Et bon appétit surtout!!!