Légumes Sautés (à la viande)

Aujourd'hui, je vous livre ma petite recette de Légumes Sautés, un petit délice!

Bien sûr, si vous préférez manger végétarien, rien ne vous empêche de supprimer la viande à cette recette...

Ingrédients pour 4 personnes:

- 400 g de blancs de poulet ou de porc

- 1 chou chinois

- 2 carottes

- 1 courgette

- 1 gros oignon

- 3 gousses d'ail

- 1 morceau de gingembre frais (environ 1 cuillère à soupe)

- 2 cuillères à soupe de sauce soja

- 1 cuillère à soupe de sauce d'huître

- 1/2 cuillère à café d'huile de sésame

- 2 cuillères à soupe d'huile

Procédé:

Emincer grossièrement le chou et les oignons, et hacher finement l'ail et le gingembre.

Découper la viande en petits morceaux.

Couper les carottes en fines rondelles et la courgette en grosses rondelles coupées en 2.

Faire chauffer l'huile dans une cocotte ou dans un wok, ajouter les oignons, faire dorer. Puis l'ail et le gingembre, remuer un peu.

Ajouter la viande et cuire 3 à 4 minutes. Puis mettre les carottes, la courgette et le chou chinois. Arroser de sauce soja et de sauce d'huitre. Bien remuer et laisser cuire 5 minutes. (Eventuellement ajouter un peu d'eau pour faire plus de sauce).

Enfin, ajouter l'huile de sésame. Cuire encore 3 minutes et servir.

NB: Vous pouvez accompagner ce plat de riz blanc ou de riz cantonnais.

Je vous souhaite un très bon appétit!!