Chili con Carne

Aujourd'hui, nous nous dirigeons vers une recette venue d'amérique du nord... aux notes mexicaines.

Je vous présente donc ma recette de Chili con Carne... et vous souhaite un bon appétit!

Préparation et Cuisson: 1h

Pour 4 personnes

Ingrédients :

600 g de boeuf ou 5 steaks hachés de boeuf

2 oignons

5 gousses d’ail

1 poivron rouge

1 petite boite de tomates pelées ou 5 grosses tomates

1 grosse boite de haricots rouges

1 et 1/2 cuillères à café de coriandre en poudre

2 cuillères à café de cumin en poudre

1 cuillère à café de paprika

Sel, poivre

Huile

Préparation :

Emincer finement les oignons, le poivron rouge et l'ail. Découper le viande en fines lamelles, ou en petits dés.

Faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une cocotte et faire revenir la viande afin qu'elle dore un peu, puis ajouter les oignons, cuire 2 à 3 minutes. Ajouter ensuite l'ail, le poivron, les tomates, les haricots rouges et toutes les épices, ajouter 1 petit verre d'eau. Saler et poivrer selon goût et cuire 40 minutes. (Pour celles, et ceux qui aiment la cuisine bien relevée, vous pouvez ajouter à tout ça, 1 à 2 petits piments).

Servir chaud, et éventuellement accompagner de riz.

Alors, bon appétit!