Samoussas au Fromage (à ma façon)

Et voici, ma petite recette à moi!

Pour 2 personnes ou 10 samoussas:

5 feuilles de brick

1 peu de chou rapé très fin

5 portions de vache qui rit

100 g de lardons fumés

1 gousses d'ail ou quelques tiges d'oignons verts

Procédé:

Raper le chou très fin. Emincer finement la gousse d'ail ou les tiges d'oignons verts.

Faire cuire les lardons quelques minutes dans une poêle.

Couper les feuilles de brick en 2. Et replier la partie arrondie sur l'autre partie, de manière à avoir un grand rectangle.

Disposer dans un coin, une bonne cuillère à café de chou. Déposer dessus un peu de lardons cuits, un peu d'ail ou d'oignons verts, et 1/2 portion de vache qui rit.

Refermer, comme pour former un samoussas.

Procéder de la même façon pour les 9 autres.

Pour une cuisson un peu plus "équilibrée" et light, je vous propose de ne pas cuire vos samoussas dans l'huile de friture (enfin c'est vous qui voyez!), comme pratiqué habituellement. Mais de les cuire au four. Et pour apporter du croustilant à vos samoussas, il faut:

environ 20 g de beurre clarifié (faire cuire un peu de beurre dans une casserole (ne pas faire bouillir) et retirer la petite mousse qui se créera à la surface).

Une fois fait, vous n'aurez plus qu'à en badigeonner au pinceau les deux faces de chacun de vos samoussas. Cuire au four à 160°C pendant 20 minutes.

Et je vous souhaite un bon appétit!!