Guacamole aux avocats

Rédigé par Elle cuisine des Saveurs et publié depuis Overblog

Excellent pour l'apéro!!

Mais également en entrée (verrines Avocat-Crevettes,...) ou encore pour vos plats mexicains (burritos, tortillas,...)

Pour 4 personnes

Ingrédients:

3 avocats bien mûrs

1/2 oignon

1 tomate

1 pincée de piment de cayenne ou quelques gouttes de tabasco

Jus d'1/2 citron vert

6 branches de coriandre fraîche ciselées

Sel

Préparation:

Couper les avocats en deux et retirer les noyaux. Mettre la chair de l'avocat dans un grand bol et écraser à la fourchette.

Hacher finement l’oignon. Epépiner la tomate et couper la en petits dés.

Incorporer l'oignon et la tomate à l’avocat. Ajouter le piment, le jus du citron et la coriandre ciselée. Saler et bien mélanger.

Déguster!!

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