Poulet au Gingembre

Ce plat est très bon, mais attention il faut quand même apprécier le goût du gingembre frais avant de se lancer dans cette recette. Malgré tout, à tester!!

Ingrédients pour 4 personnes:

- 4 cuisses entières de poulet

- 2 gros oignons

- 8 gousses d'ail

- 1 grosse racine de gingembre frais

-  1 petit bouquet de thym

- sel, poivre

- 3 cuillères à soupe d'huile

Procédé:

Découper les cuisses de poulet en 2 morceaux.

Emincer les oignons et hacher finement l'ail. Peler le gingembre et le couper en julienne.

Faire chauffer un peu d'huile dans une cocotte et faire revenir les morceaux de poulet à feu vif quelques minutes. Bien faire dorer.

Ajouter les oignons émincés et les laisser colorer. Ajouter l'ail et le thym, bien remuer et cuire 2 minutes. Saler et poivrer selon goût.

Ajouter enfin le gingembre, un demi verre d'eau et laisser mijoter tout doucement pendant 45 min.

Servir avec du riz, des grains et un p'tit rougail.

Bon appétit!!